接待や会食に使える居酒屋選びのポイント:料理編

接待や会食に使える居酒屋選びのポイント:料理編

今どきの居酒屋はいろいろとこだわりがあるお店が多く、大事なお客様を招いての接待やちょっとした会食に利用されることも多くなっています。それでは接待や会食向きの居酒屋とはどういう感じのところがふさわしいのでしょうか?

 

 

 

まず、若者をターゲットにしたような賑やかで垢ぬけたところよりも、落ち着きのある雰囲気で上質な個室が確保されているようなところがいいです。せっかくなので高級感も欲しいですね。

 

 

 

そして料理もパーティとは違うので、「レンジでチン」的な安くてボリュームがあるよりも、値段は高めでも味に満足できることが重要です。何しろお招きするお客様のなかには舌の肥えた方も多くいらっしゃることでしょうから、基本の味付けには忠実に、かつ少し小粋な盛り付けがされていると喜ばれるのではないでしょうか。

 

新宿 居酒屋

 

それと、お店の看板料理いうように、料理に何か特徴があるといいと思います。例えば地元の漁港で水揚げされたばかりの魚介や産地直送の旬の食材を使ったものでのコース(会席)や、選んだ魚を好みの調理法で仕上げてくれたり、「ここのあんこう鍋は絶品なんだ!」みたいは光るメニューがあると自信を持ってお客様をもてなすことができます。

 

いっぱいあって迷いますが渋谷 居酒屋はおすすめです。

 

やはり大切な人を招く接待なので、居酒屋といえどもその域を超えた味もある程度必要ではないかと思います。最近はそのようなワンランク上の居酒屋も多くなってきましたので居酒屋のリラックスできる雰囲気はそのままに、多少高くても値段に見合った味を愉しむことができるお店で会食を楽しみましょう!